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Restaurant-Überraschung

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Letzte Woche wurden wir von meinen Schwiegereltern zum Essen eingeladen. Da sich die komplette Runde aus Allesessern, Vegetariern und mir als Veganerin zusammensetzte und der Löwenanteil unter 14 Jahren war, wird für solche Gelegenheiten gerne das Mühlenstein in Wedel gewählt.

Der Laden bietet neben Schnitzel, Pommes, Pizza, Burger, Bauernfrühstück und Flammkuchen auch zwei vegane Gerichte an. Dieses Mal wollte ich endlich die Zucchinispaghetti testen und nicht erneut der Versuchung des Vega-Burgers verfallen.

So war mein Plan und dann DASS: Die Karte wurde geändert!

Ihr könnt euch meinen Schreck vorstellen. Fünf vegane Gerichte stehen nun auf der Karte!
Mit einem leisen „Plopp“ zerplatzten mein klarer Vorsatz mit den Zucchinispaghetti.
Nach langem Überlegen (Auswahl kann ich nicht mehr so gut) wurde es der Kokos Kartoffel Gemüse Eintopf mit Reis.

Lecker, sehr lecker. Etwas schärfer und mit reichlich frischen Kräutern, unter anderem Koriander, Oregano und Rosmarin abgeschmeckt.

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Kokos Kartoffel Gemüse Eintopf – bereits etwas angeknabbert

Zu der Qualität der anderen Gerichte kann ich nur sagen, alle waren satt und zufrieden und die Teller leer.

Das Ambiente des Mühlenstein ist hell-rustikal, das Publikum querbeet und die Bedienung aufmerksam und sehr freundlich.

Meine Meinung ist, dass mein Eintopf für so einen Burger- und Pizzaladen ein verdammt kreatives Gericht ist, welches ich dort nicht erwartet hätte.
Daumen hoch für den Koch.

Das Mühlenstein wird in Kürze nochmal besucht. Es warten immer noch die Zucchinispaghetti (auf der Karte als Spaghetti Bolognese vegan) – so der Plan 😉

Liebe Ostergrüße

Anja

veganer Wochenplan #15

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Montag viel mir auf, dass ich das Foto vom Plan vergessen hatte. Wie unschwer zu erkennen ist, gab es zu dem Zeitpunkt bereits ein paar Verschiebungen. Dienstag führte nicht aufzutreibender Rosenkohl zu einem weiteren Tausch mit dem Mittwoch.

-> gelebte Wochenplanung

Freitag: Auf vielfachen Wunsch der Kinder stand mal wieder ein Besuch bei Fresh an.
Samstag: Die gekauften Wraps waren leider so dröge, dass sie beim Wickeln zerbrachen. Die gekauften Fladen kommt mir nicht mehr ins Haus. Wer ein gutes Rezept für Wraps hat – ab damit in die Kommentare. Liebe Dank.
Sonntag: Toast Hawaii in vegan, vegetarisch und omni – eine logistische Meisterleistung und ein verpackungstechnischer Supergau. Ich knobele jetzt an einer (fast) Zero-Wast-Version.
Montag: Ein altes Lieblingsgericht der Kids, welches mein Weltbester vor Jahren kreiert hat, ließ sich simpel mit HotDog-Vürstchen (von Hobelz) veganisieren. Junkfood!
Dienstag: Der Rührtofu war ganz ok. Vielleicht finde ich noch eine andere Variante.
Mittwoch: Kurzerhand einen Auflauf gebaut, der leider etwas blass geworden ist. Geschmeckt hat er trotzdem.
Donnerstag: Für mich ein Auswärtstermin. Mit zwei lieben Freundinnen haben wir ein mediteranes Graupenrisotto im Thermomix zubereitet. Ich fand es super lecker. Der Clou war, glaube ich, das Cashewmus, welches zum Ende untergerührt wurde. Den Rest durfte ich mit nach Hause nehmen, wo der Weltbeste sich gleich drüber hergemacht hat.

Ausserdem haben wir an dem Abend mit dem Thermomix, so nebenbei, eine super Marmelade gezaubert.
Und Mandelmus soll damit ebenfalls gehen…

Jetzt überlege ich, ob sich die Anschaffung dieser „überteuerten Höllenmaschine für betreutes Kochen“ in unseren Haushalt lohnt.
Hat jemand Erfahrungswerte, nach wieviel Kilo Marmelade, Brotaufstrichen und Mandel-/Cashewmus sich die Anschaffung amortisiert hat? Auch hier gerne einen Kommentar 😉

Oh, veganes Nutella kann man damit auch machen. Mist, Staubsaugen tut das Ding nicht.
Arrgh!
Liebe Grüße und eine schöne Wochen.

Anja

Dieser Beitrag erschien zuerst auf http://www.veganinwedel.wordpress.com

veganer Wochenplan #12

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Was das Kochen betrifft war es eine entspannte Woche. Nach den Feier- und Ferientagen schwingt sich der Alltag bei uns langsam wieder ein.

Der Nudelauflauf war beim Nachwuchs der Wochensieger. Er enthielt neben den Nudeln auch eine gute Menge Gemüse, die von den Kids ohne Bemerkung und ohne Sortieren verputzt wurde!
Ob es an der Cashewsahne oder an der Semmelbröselkruste oder an der Abwesenheit der zentimeterdicken Käsekruste lag kann ich leider nicht sagen.
Sobald ich es herausgefunden habe, gebe ich es als Geheimtipp an alle „Mein Kind isst kein Gemüse.“-geplagten Eltern weiter. Versprochen!

Freitag: oben bereits beschriebener Auflauf mit Brokkoli und Möhren
Samstag: Wir waren unterwegs und haben uns so „durchgenascht“. Abends gab es aus Bequemlichkeit Stulle (bei mir in Form von Brötchen mit selbstgemachtem Humus, Avocado, Tomate, Süß-Saurer Sauce, rote Beete und Chips)
Sonntag:
Montag: Walnusspesto
Dienstag: Bratvurstscheiben von Veganz statt Räuchertofu
Mittwoch: kein Foto, aber der Teller war ein Streifzug durch die vergangenen Tage und unseren Tiefkühler
Donnerstag: Die Studentenhirse hat es wieder nicht geschafft. Es gab Reis. ABER, gestern war ihr großer Tag: zubereitet, fast restlos verputzt und für lecker befunden – Foto folgt nächste Woche.

Dieser Beitrag erschien zuerst auf http://www.veganinwedel.wordpress.com.